小学校の給食調理員は、地方公務員試験（職種は労務職など）を受験して合格すれば
なることが出来ます。

そこで、その募集要項などは地方自治体が配布している広報誌などに出ていると思います。

ただし、その採用試験は給食調理員だけに限って募集するのではなく、労務職（用務員、
給食調理員、清掃員、土木、水道、下水、その他運転手など）全般にわたって募集することが
多く、採用後どの部署に配属されるかわかりません。

ただし、女性の場合は給食調理員、学校用務員、役所の出張所の用務員、のいずれかになると
思います。

また、自治体によってそれぞれの部門別に募集するところもあります。

ただし、調理に携わらない洗浄などの調理補助は学校単位でパートタイマーとして採用する
場合もあります。
現在私の小学校は３名のパートタイマーが登録して働いています。
 
 

小学校の給食調理員は必ず「公務員」なのか？

答えは「いいえ」です。
残念ながら小学校の給食調理員は、全国で「民営化」が起こっています。
民営化とは、調理員としての仕事が「民間の会社」などに変わってしまうことです。
栄養士と「民間」が文書などの伝達を行いながら、給食が作られているようです。
事実として受けとめなければなりません。
 
 

ここからは「あなたが作る質問コーナー」によせられた疑問をまとめてみました
 

小学校の給食調理員になりたいのですが、公務員ではないといけないのですか？私は何も資格が ありません。給食調理員になるまでの詳しいプロセスを教えて下さい。

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一般的には、地方公務員の試験に合格することですが、他にも方法はあると思うのです。
市の広報紙などを見て募集があれば、まずアルバイトとして採用してもらう方法、
今の時期来年度採用を何人募集するか？近隣の市の状況をチェックするほうがいいです。
調理師の資格を持っていなかったらダメなところもあります。
ちなみに、うちの市では持ってなくても採用していましたよ！
今は、どこの市も財政難でなかなか正規職員を雇いませんね。公務員になるには年齢制限も
あるとおもいます。採用形態には、拘らないなら、市が募集するアルバイトに登録すること
ですね。アルバイトで採用されたら、いろんな人が情報を教えてくれると思います。

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小学校の調理員とは限定しての募集は、まず出来ないかもしれません。

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うちの市の場合は、中学が委託化されてしまったので、「小学校の」と限定がほぼできます。
 
 

地方公務員の調理員の方は皆、調理師とか、栄養士などの資格を取得しているのですか？もしくは 調理員になってから資格取得の義務があるのですか？それと調理員の方たちは皆、地方公務員の身分なんですか？パートタイマーの方はいないのですか？

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採用されてから「調理師」の免許をとりました。ただ、自治体によって免許が必要な
ところもあります。私の身分は公務員ですが、嘱託職員やパートタイマーも働いています。

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私の場合は、一応公務員の給食調理員ですが、もちろん臨時職員の方も数多くいらっしゃいます。
資格についてですが、初めから調理師の資格が必要な自治体もあります。
うちの市では資格取得の義務はありませんが、採用後調理師の資格にチャレンジされる方が多い
ようです。しかし、わたしはまだ、チャレンジしていないので持っていません。

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調理師免許の合格率はだいたい７０パーセントのようですよ。
お金を出して、試験事前講習を受けると合格しやすいです。
 
 

今度名古屋市の業務市（給食調理員）の試験を受けることになりました。第一次試験は教養試験 （国語、社会、数学等）と作文と専門試験です。教養試験は高校入試の試験問題を購入して、昔 を思い出しつつ勉強しておりますが、専門試験（給食調理員の業務として必要な保健、食物等に 関する専門試験）はいったいどういった勉強をしたらよいのでしょうか？ 私は食物に関する何の資格も持っていませんので、皆目検討がつきません。 経験者の方どうかアドバイスをお願いします。又作文は表現能力を見る試験となっていますが、 いったいどんなテーマで書かされるのでしょうか？心配で夜も眠れません。だれか助けてー！

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私が試験を受けたときは一般教養と小論文だったので、専門試験についてどのような勉強をすれば
よいかはっきりわかりませんが、調理員として必要な保健、食物などに関することでしたら調理師
試験の参考書などで勉強されたらいかがでしょうか？

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小論文については、私の時は「あなたが○○市役所を脂肪した動機」というテーマでした。
あとはたぶん、マークシート形式だと思いますのでそんなに緊張しなくても大丈夫ですよ。
とにかく試験がんばってくださいね！

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ずばりお答えします。教養試験は文系は高校入試程度でしたが、理系は大学入試ぐらい難かしかった
です。だから、理系の問題は後回しにして文系の問題を先に確実に解いて下さい。
専門は特に勉強しなくても大丈夫でした。私は栄養士の資格を持っていましたが、別に難しく考える
必要はありません。作文のテーマは忘れました（ごめんなさい）。でも、夜も眠れないほど悩むテーマ
ではなかったですよ。
こんな私でも受かったのですから自信をもってがんばってください！

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私の時は「家族について」ってタイトルで思わず「小学生の作文か？」等と思った記憶が・・・・。
 
 

一般教養って？とか聞かれても？？？ですよね。私は来月給食調理員の試験を受けようと思って います。その試験問題が「一般教養」なんです。誰か教えて下さい。どんな問題が試験にでるので しょうか？栄養素とかが出るのでしょうか？

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受験資格によるんですが、調理師の資格を持っていることを前提とした試験問題の場合は、調理関係
の問題がでますが、そうでない場合は出ないと思います。
初級公務員試験問題集を丸暗記すれば大丈夫かと思います。

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給食調理員として市町村で公募されている試験ならば、一ツ橋書店から「技能系、現業系地方公務員
採用試験問題集」といのが発行されています。
ただその問題集の問題をみるとかなりへこみますが、名古屋市の場合２０人募集の所、最低でも
２５２人以上の応募があったようです。（受験番号からの推定ですが）試験倍率何倍？辛いです。
同時に募集された用務員試験の人数は若干名に対して５７人以上（同じく受験番号から推定）どちら
にしても狭き門のようですね。
 
 

私は嘱託調理員です。正規職員の方とは就業時間が１時間違うのですが、給与の面では大幅に違い ます。どうしても嘱託と正規の溝ができてしまうのです。正規の方々の嘱託に対する率直な気持ち を伺いたいです。

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給与や時間の他にも、保険の問題から危険とされる「裁断」や「油釜」等の業務内容に含まれていない
嘱託調理員の方々は、残念ながら正規職員と同等の戦力として現場では見られない傾向があります。
対して上（何をさすのかあえて書きません）は、頭数さえそろっていれば技術・能力・個人の性格等は
考慮せず一人前の戦力として迎えるわけですから、当然その間に溝が出来てしまいます。
これを排拭する方法は私にはわかりません。
ですから、○○さん！強くなってください！この業界はパートだろうが非常勤だろうが正規職員だろう
がチーフだろうが強い者が勝ちます。
勝てば溝などに踏み漬せます、実例がある以上確かです。
 
 

民間からの転職を考えています。これから生活していく一生の分岐点と考えているので、週末や 夏冬春ＧＷなどの長期休暇の勤務内容、日数、１日の具体的な流れ、それに対する付随する待遇 です。年間勤務１９０日という情報は本当か？もしそうならば待遇面に大きく響くのでないかと いろいろと考えてしまいます。

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給食調理員の休暇日は、日曜祝日、土曜日。夏期６日間。冬は公務員とほぼ同じです。春休みは
ありません。もちろんＧＷもカレンダー通りです。
他に学校単位で創立記念日がありますが、この日は「年休」扱いです。ちなみに年休は毎年２０日
もらえます。最高で４０日あります。４０日すぎる分は切り捨てです。
それから、給食の無い日は普段通りの勤務時間で、仕事は調理室内の器具の洗浄などです。
待遇は期待するほどよくないと思います。もちろん給食の無い日は作業内容がゆとりをもって
組むことが出来ます。
 
 

おせじにも料理上手とは言えない私ですが、腕前を向上させたいという気持ちで調理員をめざすのは無謀ですか？やはりレベルの高い腕前のお集まりですか？

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ぜんぜんそんなことないですよ！タマネギの皮もむいたことの無い人も採用されています（爆。
それと、料理のレパートリーが増えるかもしれません。腕前の向上として調理員はおすすめです！

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向上心があればなんの問題も無いとおもいますよ。ただ、自治体によって採用試験に高度な料理
テクニックを求める実技試験があるところもあります。

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だいたい・・・私なんか料理の腕前以前に包丁を握ったことすら無かったんです。
寒いからってでんぷんにお湯を入れて溶かそうとしたり（固まるってことすら知らなかった）たまねぎの皮だって包丁が使えなかったのでピーラーで剥こうとしたり・・・あなたの方がぜったい即戦力に
なると思います。
 
 

　　　　　　お答えをして下さった皆さん、ありがとうございます