ドイツワイン
このワインは、1929年のシュタインベルガーです。国営醸造所の鷲の向きが逆になっていることや胸にナチスのマークが入っているところが当時のドイツの様子をよく表しています。
ドイツは、世界９位のワイン生産国ながら、良質の白ワインにより世界に知られています。 ドイツワインの生産地域は、北緯50度圏です。北緯50度というと、北海道のそのまた北に横たわる樺太と同緯度です。やわらかい太陽の下で長い時間をかけてジワジワとゆっくり実りあがったか弱いブドウ。そのブドウで造るドイツワインは、軽くて弱いながらも他国より１ヶ月も長く果実を樹につけたまま放置されているので、果実内のすべての要素がお互いに調和の取れた優雅で酸味豊かな味わいになります。
だからドイツワインは、酸味が十分で均整の取れた酸味と甘味とのハーモニー豊かなワインとなるのです。